梨花さんが親子丼を作る際に、お醤油代わりに使っているのが、こちらの『石孫本店 再仕込天然醸造 みそたまり』。

1000kgの味噌からわずか10リットルほどしか抽出されないという貴重なエキスからできています。
醤油よりも水分が少ないため濃度は高めですが、塩分は低い調味料とのこと。

うどんやそばのおつゆ、から揚げなど、使い道は沢山ありそうです。